Diese Kartoffellaibchen sind einfach zuzubereiten und schmecken so gut! Sie erhalten ca. 16 Laibchen.
Und so geht’s:
Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln weichkochen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Die restlichen Zutaten zugeben und gut vermischen. Wenn Sie kein Pfeilwurzelpulver haben können Sie es mit Buchweizenmehl ersetzen. Mit den Händen Kugeln formen und auf ein Bleck mit Backpapier oder Silikonmatte legen. Mit der flachen Hand zu Laibchen drücken. Ca. 20 Minuten backen, dann wenden und nochmals für 5 Minuten backen.
Tipp:
Fertig! Dazu passen Salate und eine Sojajoghurt-Schnittlauchsauce.