Grenadiermarsch
Vera Graf2023-06-13T10:48:24+02:00Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und kochen bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Fleckerl kochen und abseihen. Tofu würfelig schneiden. Zwiebel klein schneiden und in einem großen Topf mit [...]
Salsa mit Tomaten und Mais
Vera Graf2023-06-13T10:48:43+02:00Tomaten klein schneiden und mit abgetropften Mais aus der Dose vermengen.
Mexikanischer Bohnen-Kartoffel Auflauf mit Käsesauce und knusprigen Nachos
Vera Graf2023-06-13T10:48:43+02:00Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Zwiebeln schälen, schneiden und mit wenig Wasser in einem Topf sautieren. Dann Tomaten und Bohnen zugeben und ein wenig [...]
Fettarme knusprige Nacho-Chips
Vera Graf2023-06-13T10:48:43+02:00Tortillas achteln. Die Dreiecke auf ein Backblech legen und bei ca 180°C 10-15 Minuten backen. Bitte öfters mal kontrollieren ob sie schon knusprig sind (wenn sie zu braun werden, schmecken [...]
Kartoffelpüree
Vera Graf2023-06-13T10:48:43+02:00Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und kochen bis sie weich sind. Dann Kochwasser abgießen und mit ungesüßter Sojamilch solange stampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bratensauce
Vera Graf2023-06-13T10:48:43+02:00Mit dieser super einfachen Bratensauce kann fast jedes Gericht aufgepappt werden. Über zerdrückten Kartoffeln oder mit unerem leckeren Sonntagsbraten. Zwiebel grob schneiden und mit wenig Wasser in einem Topf sautieren. [...]
Sonntagsbraten mit Bratensauce und Kartoffelpüree
Vera Graf2023-06-13T10:48:44+02:00Dieses Rezept ist ein wunderbarer Fund aus dem Internet und stammt von Crystal Kennings. Hier kommt unsere Version: Die Zwiebel fein hacken und mit wenig Wasser in einer Pfanne sautieren. [...]
Granola oder Knuspermüsli
Vera Graf2023-06-13T10:48:44+02:00Kürbiskerne grob hacken, dann alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Die Datteln mit dem Wasser in einem Blender oder einer Küchenmaschine zu einer Paste mixen [...]
Gebackene Süßkartoffel mit Salsa, Brokkoli und Salat
Vera Graf2023-06-13T10:48:44+02:00Gebackene Süßkartoffeln sind ein Traum. Aussen ist die Schale knusprig und innen die Kartoffel cremig weich. Süßkartoffeln waschen und mit einer Gabel mehrmals rundherum einstechen. Auf ein Blech mit Silikonbackmatte [...]
Superschnelle Salsa
Vera Graf2023-06-13T10:48:45+02:00Diese Salsa Sauce ist in einer Minute zusammengerührt. Perfekt wenn es mal schnell gehen soll! Tomaten in eine Schüssel leeren, die Bohnen abseihen und abspülen und dazugeben. Eine halbe Dose [...]
Tofureis oder „Reisfleisch“
Vera Graf2023-06-13T10:48:45+02:00Dieses Gericht ist bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt! Den Vollkornreis nach Packungsbeilage mit Wasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein hacken und den Tofu in kleine Würfel [...]
Erdäpfelgröstl
Vera Graf2023-06-13T10:48:45+02:00Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Stücke schneiden. Bohnen abseihen und abspülen. Zwiebeln fein hacken, Paprika waschen und schneiden, Seitlinge putzen und schneiden. In einer Pfanne oder [...]
Salatdressing mit Senf und Tahin
Vera Graf2023-06-13T10:48:45+02:00Schnell und gut! In einer kleinen Schüssel mit wenig Wasser vermischen. Fertig!
Salatdressing „Bist du Deppat“
Vera Graf2023-06-13T10:48:45+02:00Mit dieser Salatsauce können Sie Berge von Grünzeug vertilgen, es schmeckt einfach so unglaublich gut!!! Mein Schwager mixt diese Sauce mit weniger Wasser und isst sie als Sour Cream mit [...]
„Nacho-Käsesauce“ (Auch für „Mac & Cheese“ genial!)
Vera Graf2023-06-13T10:48:46+02:00Kennen Sie diese unglaublich gelbe Käsesauce, die im Kino zu den Nachos serviert wird? Diese Sauce sieht genauso aus, schmeckt besser und ist auf jeden Fall viel gesünder! Sie verfeinert [...]
Nuss-Parmesan
Vera Graf2023-06-13T10:48:46+02:00Alles in den High-Speed-Mixer oder in die Küchenmaschine geben und zu einem Pulver mahlen. Hält problemlos einige Tage im Kühlschrank. Das Perfekte "Extra" für unsere Powernudeln mit Linsen-Bolognese! Statt Macadamianüssen [...]
„Mozzarellasauce“
Vera Graf2023-06-13T10:48:46+02:00Diese "Mozzarellasauce" lässt keine Wünsche übrig. Schmeckt wunderbar cremig auf Pizza, Vollkornnudeln oder überbackenem Brot. Liebe Freunde von uns verwenden sie auch als Salatdressing. Als Nonplusultra undbedingt auf den Grenadiermarsch [...]
Kartoffellaibchen
Vera Graf2023-06-13T10:48:46+02:00Diese Kartoffellaibchen sind einfach zuzubereiten und schmecken so gut! Sie erhalten ca. 16 Laibchen. Und so geht’s: Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln weichkochen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Die [...]
Tofu Scramble oder falsche Eierspeise
Vera Graf2023-06-13T10:48:46+02:00Dieses Rezept lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten und wenn Sie Eierspeise mögen sind Sie hier genau richtig. Für 2 Personen: Und so geht’s: Zwiebel fein hacken, Paprika in [...]
Pilz-Ragout mit Vollkorn-Tagliatelle
Vera Graf2020-03-07T12:24:28+01:00In diesem Rezept werden Steinpilze verwendet, funktioniert aber natürlich auch mit anderen Speisepilzen. Ein grüner Salat (Rucola, Vogerl- oder Blattsalat) mit etwas Creme-Balsamico oder Apfelbalsamessig passt besonders gut dazu. Und [...]
Gemüsecurry auf Naturreis
Vera Graf2020-03-20T20:30:23+01:00Bei diesem Curry ist die Zutatenliste variabel. Es kann jedes Gemüse verwendet werden, Hauptsache es schmeckt! Passt übrigens wunderbar zu Natureis. Und so geht es: Naturreis nach Anleitung kochen. Zwiebel [...]
Karfiol-Kartoffel Gratin mit grünem Salat
Vera Graf2020-03-23T11:32:38+01:00Das Gratin kann mit jedem Gemüse zubereitet werden. Ein wahres Wohlfühlessen. Und so geht es: Ofen auf 200°C vorheizen. Karfiol in Stücke schneiden, waschen und 10 Minuten in einem großen Topf [...]
Powernudeln mit Linsen-Bolognese und grünem Salat
Vera Graf2023-03-16T20:34:18+01:00Das gibt Kraft! Nicht umsonst machen Ausdauersportler am Tag vor Wettkämpfen „Carboloading“ (d.h. sie füllen Ihre Kohlenhydratspeicher auf). Und die Linsen versorgen Sie mit jeder Menge Proteinen. Für 2 Personen: [...]
Letscho mit Kidneybohnen und Kartoffeln
Vera Graf2020-03-25T06:26:55+01:00Bohnen abseihen und abspülen. Kartoffeln waschen, mit der Schale gar kochen und dann schälen. Paprika waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in wenig Wasser [...]
Fisolengulasch
Vera Graf2020-03-23T11:33:32+01:00Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kaltes Wasser legen. Fisolen und Karotten putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in wenig Wasser in einem Topf [...]
Bananen-Erdnussbutter-Wrap
Vera Graf2020-03-23T11:30:24+01:00Ich kann das Suchtpotential dieses Snacks nicht verleugnen. Ich experimentiere damit auch ständig herum, denn dieser Wrap schmeckt in jeder Version genial. Burrito entweder kalt oder aufgewärmt mit Erdnussbutter bestreichen. [...]
Chili con Kürbis
Vera Graf2023-03-16T20:39:36+01:00Für dieses Chili kann jedes Gemüse verwendet werden, dass noch im Kühlschrank herumkugelt! Meine Frau nennt es gerne „Das, was noch im Kühlschrank war Chili“. Die Zutatenliste ist also nur [...]
Vollkorn-Knäckebrot mit Erdnussbutter und Banane
Vera Graf2020-03-23T11:34:29+01:00Knäckebrot mit Erdnussbutter (am besten nur aus Erdnüssen, ohne Öl- und Zuckerzusatz) bestreichen und mit Bananenscheiben belegen. Mahlzeit!
Grüner Smoothie
Vera Graf2020-03-23T11:35:08+01:00Grünes Blattgemüse ist das gesündeste Gemüse auf der ganzen Welt! Leider mögen es nicht alle Menschen gerne, aber so wird es auch Ihnen schmecken! Und so geht’s: Alle Zutaten im [...]
Brokkolicremesuppe mit Kidneybohnen
Vera Graf2020-03-31T10:53:40+02:00Dieses Rezept lässt sich auf jede Gemüse-Creme-Suppe umlegen! Falls Sie gerade keine frischen Kräuter zur Verfügung haben, können Sie natürlich auch getrocknete verwenden. Und so geht es: Brokkoli waschen und [...]
Dr. Grafs Lieblingsbrot (Sauerkraut Sandwich)
Vera Graf2020-03-23T11:38:30+01:00Zwei Scheiben Vollkornbrot toasten. Eine Scheibe mit Avocado, die andere mit Hummus bestreichen. Dann mit Sauerkraut und rotem Paprika belegen, Deckel drauf und fertig!
Minestrone mit weißen Bohnen
Vera Graf2020-03-23T11:39:28+01:00Bella Italia! Immer schon eine meiner Lieblingssuppen. Das Gemüse in diesem Rezept kann nach Lust und Laune (und Saison) abgewandelt werden! Und so geht es: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. [...]
Bunter Nudelsalat
Vera Graf2020-04-01T08:57:03+02:00Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Bohnen und Mais abseihen und abspülen. Gemüse waschen und schneiden. Mit den Nudeln vermischen. Mozzarellasauce machen und mit den Nudeln vermengen [...]
Kartoffelsalat
Vera Graf2020-03-23T11:40:08+01:00Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein hacken. Den Suppenwürfel in 50ml Wasser aufkochen zu zu den gehackten Zwiebeln in eine Schüssel gießen. Kartoffeln dazu und mit Essig [...]
Baked Beans mit „Avocado-Ei“ und Rohkostgemüse
Vera Graf2020-03-23T11:40:53+01:00Das gräfliche Sonntagsfrühstück für zwei Personen: ein wahres Fest, nicht nur für Grafen. Und so geht´s: Die Baked Beans in einem Topf oder im Mikrowellenherd erwärmen. Gemüse waschen und in [...]
„Fesche Laberl“ als Burger oder mit Kartoffelsalat
Vera Graf2023-04-04T11:33:39+02:00Ein absoluter Favorit von meiner Familie und mir. Egal ob als Burger in einem Vollkornweckerl oder klassisch mit Kartoffel-Vogerlsalat. Und so geht’s: Bohnen und Reis in einer Schüssel mit einem [...]
Frühstücksmuffins
Vera Graf2020-03-23T11:44:05+01:00Am besten schon am Vortag zubereiten. Die Muffins sind zwar ruck-zuck gemacht, aber wer will schon morgens backen? Perfekt für unterwegs und nicht nur zum Frühstück ein Genuss! Bei Groß [...]
Vollkornbrot mit falscher Leberpastete und Rohkostgemüse oder Apfel
Vera Graf2020-03-20T21:04:14+01:00Der Geschmack meiner Kindheit: Zum Aufstrich-Brot muss es für mich ein in Spalten geschnittener Apfel sein! Und so geht es: Linsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch grob schneiden [...]
Müsli im Glas (Overnight Oats)
Vera Graf2020-03-23T11:44:52+01:00Keine Zeit zum Frühstücken? Overnight Oats eignen sich für alle, die ihr Frühstück gerne mitnehmen. Es wird am Abend vorbereitet und morgens einfach fertig aus dem Kühlschrank genommen. Und so [...]
Frühstücks-Smoothie
Vera Graf2020-03-22T18:28:21+01:00Keine Lust frühmorgens was zu beißen? Hier lang! Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Eventuell etwas Wasser zugeben. Wer möchte, kann auch weniger Flüssigkeit nehmen [...]
Porridge mit Obst
Vera Graf2020-03-23T11:47:59+01:00Das perfekte Frühstück für die kalte Jahreszeit! Und so geht es: Haferflocken mit der zweifachen Menge Flüssigkeit bei kleiner Flamme am Herd köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz (cremig) erreicht [...]
Müsli mit Sojajoghurt, Leinsamen und Beeren
Vera Graf2020-03-22T06:32:15+01:00Und so geht's: Müsliflocken am Abend in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Wenn tiefgekühlte Beeren verwendet werden, diese über Nacht in einer separaten Schüssel auftauen lassen. Müsli am [...]
Käferbohnensalat
Vera Graf2020-03-23T11:49:32+01:00Käferbohnensalat schmeckt auch ohne Kernöl gut. Ich streue mir stattdessen liebend gerne Kürbiskerne über den fertigen Salat. Das Um und Auf sind aber die Zwiebeln. Und so geht es: Bohnen [...]
Kichererbsensalat mit Paprika, Tomate und Avocado
Andrea Pirecki2023-03-16T20:46:36+01:00Perfekt zum Mitnehmen in die Arbeit. Und so geht es: Kichererbsen abseihen und unter fließendem Wasser spülen. Zwiebel fein schneiden und salzen. Cocktailtomaten halbieren, Paprika klein schneiden. Alles in [...]