Eine Schale mit Müsli, gedünsteten Apfelstücken und knusprigen Strudelteigstücken

Apfelstrudel Müsli Bowl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Gesundheitslevel

ziemlich gesund

Zubereitungsdauer (min)

20

Zutaten

  • Haferflocken, grob: ca. 150g
  • Sojajoghurt Vanille: 400g
  • Zimt: 1 TL
  • Apfel: 4 Stück
  • Strudelteig, pflanzlich (Fertigprodukt): 1 Packung

    • Zubereitung

    Die Haferflocken mit Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Am Morgen abseihen (ca. 15 Minuten im Sieb lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann).

    In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Mit Zimt und wenig Wasser dünsten bis sie weich sind.

    Den Strudelteig auffalten und im Backrohr nach Anleitung backen. Vorsicht, wenn er zu dunkel wird, schmeckt es bitter!

    Die abgetropften Haferflocken mit dem Vanillejoghurt vermengen und mit den Äpfeln und ein paar knusprigen Strudelblattstücken anrichten.