Chili sin Carne

Schwierigkeitsgrad

einfach

Gesundheitslevel

sehr gesund

Zubereitungsdauer (min)

20

Zutaten

  • Sojaschnetzel, fein: 60g
  • Zwiebel: 1 Stück groß
  • Paprika: 2 Stück, bunt
  • Tomaten (Dose): 2x 400g, stückig
  • Kidneybohnen: Dose, 400g
  • Mais (Dose): ca. 150g
  • Gemüsesuppe, Pulver (Fertigprodukt): 1/2 EL
  • Chiliflocken:

    • Zubereitung

    Paprika waschen und in Stücke schneiden.

    Zwiebeln schälen und klein schneiden. In einem großen Topf mit etwas Wasser bei hoher Hitze anbraten, bis die Zwiebelstücke braun werden. Mit wenig Wasser ablöschen und Paprika hinzufügen. Deckel drauf und ca. 5 Minuten dünsten lassen. Dann mit den Tomaten aus den Dosen aufgießen und weiter köcheln lassen.

    Bohnen gut abspülen und mit dem Mais hinzufügen.

    Die Sojaschnetzel mit dem Gemüsesuppenpulver in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass alle Schnetzel gut mit Wasser bedeckt sind. Ein paar Minuten quellen lassen und dann in den Topf geben (falls noch viel Wasser in der Schüssel sichtbar ist, das Wasser vorher abgießen).

    Mit den Chiliflocken würzen und nochmal 10 Minuten köcheln lassen.

    Passt zu Ofenkartofffel, Reis oder Vollkornbrot.